“非遺傳承 匠自新(xīn)生”景芝酒非遺技(jì )藝傳承拜師儀式隆重舉行

青藍相繼守初心，非遺技(jì )藝薪火傳。

7月24日，“非遺傳承 匠自新(xīn)生”景芝酒非遺技(jì )藝傳承拜師儀式在齊魯酒都景芝古鎮隆重舉行，通過極具(jù)傳統特色的拜師儀式，诠釋師道傳承的價值與意義，讓景芝酒非遺技(jì )藝永續相傳、薪火不絕。

中(zhōng)國(guó)藝術研究院副研究員、中(zhōng)國(guó)非物(wù)質(zhì)文(wén)化遺産(chǎn)保護中(zhōng)心辦(bàn)公(gōng)室副主任張志(zhì)穎，國(guó)家文(wén)旅部文(wén)化生态實驗區(qū)評審專家、齊魯文(wén)化（濰坊）生态保護區(qū)建設評估組組長(cháng)姚麗，中(zhōng)國(guó)工(gōng)藝美術學(xué)會理(lǐ)事、濰坊市非物(wù)質(zhì)文(wén)化遺産(chǎn)保護協會會長(cháng)範新(xīn)建，安(ān)丘市文(wén)化和旅遊局黨組成員、文(wén)旅事業發展中(zhōng)心主任賀文(wén)棟，山(shān)東景芝白酒有(yǒu)限公(gōng)司黨委書記、總經理(lǐ)幹曉峰，中(zhōng)國(guó)釀酒大師、景芝白酒副總經理(lǐ)趙德(dé)義，中(zhōng)國(guó)白酒工(gōng)藝大師、景芝白酒副總經理(lǐ)來安(ān)貴，景芝白酒副總經理(lǐ)張建農、助理(lǐ)總經理(lǐ)王世恩以及拜師儀式師徒代表、媒體(tǐ)嘉賓等一百餘人參加活動。

景芝古釀越千年，醉世神工(gōng)代代傳。景芝白酒（即燒酒）源于宋元，成名(míng)于明清，興盛于民(mín)國(guó)至今。千百年來景芝制曲和制酒工(gōng)藝傳承從無斷代，勤勞智慧的景酒人在長(cháng)期釀造實踐中(zhōng)總結形成的“糧必精(jīng)、水必甘、曲必陳、器必潔、工(gōng)必細、貯必久、管必嚴”景芝酒傳統釀造技(jì )藝真經，成為(wèi)景酒人代代相傳的文(wén)化基因，并以其曆史悠久、傳承穩定、科(kē)學(xué)内涵豐富、文(wén)化積澱厚重、工(gōng)藝獨特的特征，榮獲第五批國(guó)家級非物(wù)質(zhì)文(wén)化遺産(chǎn)，填補山(shān)東白酒行業國(guó)家級非遺項目的空白。

●非遺傳承 赓續文(wén)脈

儀式上，張志(zhì)穎在講話中(zhōng)表示，非物(wù)質(zhì)文(wén)化遺産(chǎn)是中(zhōng)華優秀傳統文(wén)化的重要組成部分(fēn)，是我國(guó)各族人民(mín)寶貴的精(jīng)神财富，體(tǐ)現着中(zhōng)華文(wén)明5000多(duō)年的繼往開來。舉辦(bàn)景芝酒非遺技(jì )藝傳承拜師儀式活動，是推動非遺文(wén)化“活”起來、“火”起來的生動映照。對于推動景芝酒釀造技(jì )藝傳承發展，保護傳承非遺項目創新(xīn)發展，增強全社會的非遺保護意識等具(jù)有(yǒu)重要作(zuò)用(yòng)。

姚麗在講話中(zhōng)表示，景芝是山(shān)東酒文(wén)化重要發源地，國(guó)家非物(wù)質(zhì)文(wén)化遺産(chǎn)“景芝酒傳統釀造技(jì )藝”在景芝人的長(cháng)期釀造實踐中(zhōng)，技(jì )法完整、脈絡清晰、傳承有(yǒu)序。希望景酒人以非遺傳承拜師儀式活動為(wèi)契機，不斷完善提升景芝酒保護傳承體(tǐ)系和傳承水平，為(wèi)全省非遺創新(xīn)發展和魯酒振興提供更多(duō)景芝智慧、景芝方案、景芝模式。

範新(xīn)建、賀文(wén)棟在講話中(zhōng)表達了對于景芝在非遺技(jì )藝保護與傳承中(zhōng)的貢獻。作(zuò)為(wèi)山(shān)東省白酒行業唯一的國(guó)家級非物(wù)質(zhì)文(wén)化遺産(chǎn)，景芝酒傳統釀造技(jì )藝代表着非物(wù)質(zhì)文(wén)化遺産(chǎn)的精(jīng)神高度，具(jù)有(yǒu)重要的曆史和現實價值。這次景芝白酒舉辦(bàn)這次拜師活動，是弘揚景芝酒傳統釀酒技(jì )藝、保護傳承與實踐緊密結合的重要舉措，師徒口授心傳，技(jì )藝代代相傳，必将以非遺文(wén)化助力景芝釀酒技(jì )藝和品質(zhì)不斷提升。

幹曉峰在緻辭中(zhōng)表達了景芝對于非遺傳承、品質(zhì)匠心的極緻追求：景芝非遺釀造技(jì )藝，不僅是景酒匠人代代相傳的文(wén)化基因，也是中(zhōng)國(guó)白酒文(wén)化和民(mín)族傳統文(wén)化的瑰寶之一。一直以來，景芝白酒緻力于保護弘揚非物(wù)質(zhì)文(wén)化遺産(chǎn)，最大限度的發揮非遺文(wén)化的曆史與時代價值，推動非遺文(wén)化與工(gōng)遺文(wén)化兩大遺産(chǎn)在新(xīn)時代煥發出勃勃生機。

精(jīng)于工(gōng)，匠于心，品于行，才能(néng)名(míng)于世。舉行景芝酒非遺技(jì )藝傳承拜師儀式，不僅是對景芝酒國(guó)家非遺技(jì )藝的弘揚，更希望通過莊嚴的儀式感，在一代代師徒之間傳承技(jì )藝、傳承品行、傳承質(zhì)量是天的理(lǐ)念，激勵景酒匠人做“好匠人”，立“好匠企”，鑄“真匠造”，不斷推動景芝酒國(guó)家非遺技(jì )藝傳承發展，推動景芝酒品質(zhì)的不斷提升。

●尊師重傅 薪火永續

“古之學(xué)者必有(yǒu)師。師者，傳道授業解惑也。”師帶徒，長(cháng)期以來都是中(zhōng)國(guó)白酒的傳統傳承方式，也是繼承名(míng)師、大師衣缽的重要方式。

作(zuò)為(wèi)非遺保護和傳承的重要方式，“師帶徒”一直以來都是景芝傳承釀酒技(jì )藝的優良傳統，師徒結對并以技(jì )藝和傳承之手，成就了一代代掌握非遺技(jì )藝和精(jīng)湛釀酒工(gōng)藝的釀酒匠人，架起聯結往昔和未來的一座橋，推動景芝釀酒技(jì )藝在手手相傳、口口相授中(zhōng)薪火不絕。

在正式的傳統拜師禮開始前，4個層級60餘位師徒虔心敬拜中(zhōng)華人類釀酒始祖大舜，表達景酒匠人對先祖的敬重感恩，共同祈願景芝白酒基業長(cháng)青，美酒世代飄香。

随後，60餘位師徒在現場嘉賓見證下正式結對：徒弟(dì)們逐一呈拜師帖、獻拜師禮、敬拜師茶；師傅們向徒弟(dì)贈予《釀酒真經》，并戒尺加身，勉勵其不忘初心，世代傳承。師傅和徒弟(dì)宣誓酒訓，師徒連心、齊頭并進。

拜師禮後，師傅代表趙德(dé)義發言指出，導師要做到言傳身教、成為(wèi)學(xué)員成長(cháng)成才的引路人；師徒攜手共進，成為(wèi)公(gōng)司高質(zhì)量發展的推動者，助力景芝酒傳統釀制技(jì )藝薪火相傳、曆久彌新(xīn)。

弟(dì)子代表齊士朋在發言中(zhōng)感激師傅們的教誨，必定不負企業、師傅們的重托，重修品格，承傳師藝，做一名(míng)有(yǒu)情懷、有(yǒu)擔當的新(xīn)一代景酒技(jì )藝傳承人。

以匠心，緻敬傳統；以新(xīn)生，回應偉大。正是因為(wèi)一代代景酒匠人的堅守與傳承，千百年的釀造技(jì )藝得以延用(yòng)至今。釀酒師帶徒的傳統拜師儀式，用(yòng)古樸莊重的方式表達了景酒人對匠心的守護傳承，對品質(zhì)的極緻追求，以及在不斷創新(xīn)中(zhōng)讓非遺技(jì )藝煥發新(xīn)生與活力，推動非遺技(jì )藝世代綿延。